Resep Sup Kakap

Bahan Sup Kakap :

• 250 gr ikan kakap fillet, dipotong-potong sesuai selera
• 1 sdt air jeruk lemon
• 100 gr caisim, potong-potong sesuai selera
• 3 bh tomat hijau kecil, belah dua
• 1 blok kaldu ayam
• 1000 ml air
• Garam secukupnya
• 3/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis

• 3 butir bawang merah
• 1/2 sdm ebi sangrai
• 1 cm jahe

Cara Membuat Sup Kakap :

1. Lumuri ikan kakap yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk lemon dan garam secukupnya. Sisihkan dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan kakap, aduk-aduk pelan dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan caisim, tomat hijau, kaldu ayam, lada bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.