Resep Sup Kacang Merah

Bahan Sup Kacang Merah :

• 100 gram kacang merah
• 200 gram daging tetelan, potong-potong
• 1 buah wortel, potong bulat
• 1 1/2 l air
• 7 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris tipis

Cara Membuat Sup Kacang Merah :

1. Rebus tetelan bersama air hingga matang. Angkat dan ukur 200 ml air kaldunya.
2. Didihkan lagi tetelan dan air kaldunya. Masukkan kacang merah, wortel, bawang putih, bawang merah, cengkeh, pala bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sup Kacang Merah siap dihidangkan