Spicy Chicken Paratha

Eresep

Not Just Food

Aug. 20, 2021, 7:13 a.m. (3 years, 5 months)

Paratha adalah roti khas dari daerah anak benua India, kali ini adalah resep spicy chicken paratha dibuat dengan keseimbangan rempah-rempah yang sempurna untuk membuatnya tetap pedas, namun tidak berlebihan. Paratha Ayam Pedas dapat dinikmati saat makan malam untuk hidangan yang lezat. Nikmati dengan raita atau sajikan secangkir teh hangat untuk menemaninya. Dan rasakan kelezatannya!

Bahan Spicy Chicken Paratha :

• 2 Cup Tepung Terigu berprotein sedang
• 1 1/2 Cup Tepung Gandum
• Garam Secukupnya
• 1 sdt Baking powder
• 2 Sendok Makan Icing Sugar
• 1 Gelas Clarified butter
• 1 Butir Telur
• 1/2 Cup Mayones
• Susu secukupnya

• 2 sdm Minyak
• 250 Gram Ayam
• 1 sdt Pasta Bawang Putih Jahe
• Garam Secukupnya
• 1/2 sdt Merica Putih
• 1 sdt Lada Hitam
• 1 sdt Kaldu ayam bubuk
• 1 sdt Garam Masala
• 1 sdt Cabai Merah Bubuk
• 1 sdt Bubuk Jinten
• Keju Cedar secukupnya
• keju mozzarella secukupnya

Cara Membuat Spicy Chicken Paratha :

1. 1Untuk adonan, dalam mangkuk, tambahkan tepung Terigu berprotein sedang, tepung Gandum, garam, baking powder, gula icing dan aduk.
2. 2Tambahkan mentega cair dan aduk hingga berbutir.
3. 3Tambahkan telur dan mayones ke dalam campuran tepung dan campur semuanya.
4. 4Sekarang tuangkan susu secukupnya untuk membuat adonan. Uleni dan diamkan selama 20 menit.
5. 5Untuk menyiapkan isian ayam, dalam wajan, tuangkan 2 sendok makan minyak dan tambahkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.
6. 6Tambahkan pasta jahe bawang putih, garam, lada putih, lada hitam, kaldu ayam bubuk, garam masala, bubuk cabai merah, bubuk jinten dan aduk rata.
7. 7Tambahkan keju cheddar dan masak selama beberapa menit.
8. 8Ambil adonan dan buat bola-bola. Gulung bola-bola adonan hingga rata menggunakan rolling pin. Oleskan mentega tawar pada adonan yang sudah pipih
9. 9Gulung dari satu ujung ke ujung lainnya seperti gulungan dan regangkan agar lebih panjang. Lipat adonan paratha sekali lagi dan gulung secara merata.
10. 10Tambahkan isian ayam dan keju mozzarella ke dalam adonan paratha yang sudah pipih.
11. 11Tempatkan adonan pipih lainnya di atasnya dan tutup sisinya.
12. 12Gulung perlahan untuk menambah ukuran paratha.
13. 13Panaskan wajan datar dan letakkan di atas paratha.
14. 14Masak dari satu sisi dan balik untuk memasak sisi lainnya.
15. 15Tuangkan Clarified butter dan masak dari kedua sisi secara merata.
16. 16Spicy Chicken Paratha siap disajikan