Resep Spicy Chicken Paratha

Bahan Spicy Chicken Paratha :

• 2 Cup Tepung Terigu berprotein sedang
• 1 1/2 Cup Tepung Gandum
• Garam Secukupnya
• 1 sdt Baking powder
• 2 Sendok Makan Icing Sugar
• 1 Gelas Clarified butter
• 1 Butir Telur
• 1/2 Cup Mayones
• Susu secukupnya

• 2 sdm Minyak
• 250 Gram Ayam
• 1 sdt Pasta Bawang Putih Jahe
• Garam Secukupnya
• 1/2 sdt Merica Putih
• 1 sdt Lada Hitam
• 1 sdt Kaldu ayam bubuk
• 1 sdt Garam Masala
• 1 sdt Cabai Merah Bubuk
• 1 sdt Bubuk Jinten
• Keju Cedar secukupnya
• keju mozzarella secukupnya

Cara Membuat Spicy Chicken Paratha :

1. Untuk adonan, dalam mangkuk, tambahkan tepung Terigu berprotein sedang, tepung Gandum, garam, baking powder, gula icing dan aduk.
2. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga berbutir.
3. Tambahkan telur dan mayones ke dalam campuran tepung dan campur semuanya.
4. Sekarang tuangkan susu secukupnya untuk membuat adonan. Uleni dan diamkan selama 20 menit.
5. Untuk menyiapkan isian ayam, dalam wajan, tuangkan 2 sendok makan minyak dan tambahkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.
6. Tambahkan pasta jahe bawang putih, garam, lada putih, lada hitam, kaldu ayam bubuk, garam masala, bubuk cabai merah, bubuk jinten dan aduk rata.
7. Tambahkan keju cheddar dan masak selama beberapa menit.
8. Ambil adonan dan buat bola-bola. Gulung bola-bola adonan hingga rata menggunakan rolling pin. Oleskan mentega tawar pada adonan yang sudah pipih
9. Gulung dari satu ujung ke ujung lainnya seperti gulungan dan regangkan agar lebih panjang. Lipat adonan paratha sekali lagi dan gulung secara merata.
10. Tambahkan isian ayam dan keju mozzarella ke dalam adonan paratha yang sudah pipih.
11. Tempatkan adonan pipih lainnya di atasnya dan tutup sisinya.
12. Gulung perlahan untuk menambah ukuran paratha.
13. Panaskan wajan datar dan letakkan di atas paratha.
14. Masak dari satu sisi dan balik untuk memasak sisi lainnya.
15. Tuangkan Clarified butter dan masak dari kedua sisi secara merata.
16. Spicy Chicken Paratha siap disajikan