Soto Sumenep

Eresep

Not Just Food

Jan. 10, 2015, 1:39 p.m. (10 years)

Kategori: Soto
Tanggal: 10-01-2015 13:39:32
Porsi: 5 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Kita pasti pernah merasakan atau paling tidak tahu tentang soto Madura, bagaimana kalau Soto Sumenep ? Sumenep merupakan kabupaten di Madura, apakah Sumenep sama dengan Soto Madura, Berikut ini adalah resep Soto sumenep mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto sumenep bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Soto Sumenep :

500 gram daging sapi, rebus, potong dadu 2 cm
500 gram babat sapi, rebus, potong 2 cm
500 gram usus sapi, rebus, potong 2 cm
2000 ml air
minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:

16 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 sendok makan gula pasir
3 cm lengkuas
1 sendok makan merica putih butiran
3 cm jahe
1 sendok teh garam

Bahan Bumbu kacang, haluskan:

6 buah cabai rawit merah
150 gram kacang tanah, goreng
100 ml kaldu soto
1 buah pisang batu, potong-potong
1 sendok makan petis ikan
1 sendok teh irisan gula merah

Bahan Pelengkap :

100 gram suun, seduh air panas, tiriskan
300 gram singkong kukus, potong-potong
150 gram taoge pendek, goreng
6 buah lontong, potong-potong|

Bahan Taburan:

Bawang daun, iris tipis
Bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Sumenep :

1Tumis bumbu halus hingga matang. Angkat. Sisihkan.
2 Rebus daging, babat, usus, dan bumbu tumis hingga bumbu meresap. Angkat.
3 Penyajian: Tata bahan isi di mangkuk saji. Siram dengan kuah soto dan bumbu kacang. Taburi bahan taburan.
4 Soto sumenep siap dihidangkan.