Serabi Kinca

Name: Serabi Kinca
Yield: 16
Ingredients: 175 gram tepung terigu protein sedang; 1/2 sendok teh garam; 1 butir telur, kocok lepas; 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan); 1 sendok teh baking powder<b>Bahan saus</b>; 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 125 gram gula merah, sisir halus; 2 lembar daun pandan; 1/4 sendok teh garam

Eresep

Not Just Food

March 20, 2011, 2:48 p.m. (13 years, 10 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 20-03-2011 14:48:06
Porsi: 16 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Serabi kinca mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Serabi kinca bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Serabi Kinca :

175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
1 sendok teh baking powder

Bahan saus

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Serabi Kinca :

1 Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya. Sisihkan.
2 Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 450 ml santan. Biarkan hangat.
3 Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.
4 Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5 Tuang di cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
6 Saus: rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
7 Sajikan serabi bersama sausnya.