Semprong Lapis Karamel

Eresep

Not Just Food

April 24, 2008, 7 a.m. (16 years, 8 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 24-04-2008 07:00:00
Porsi: 20 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Semprong lapis karamel mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Semprong lapis karamel bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Semprong Lapis Karamel :

Semprong:

250 g tepung terigu serba guna
1/4 sdt kulit kayu manis bubuk
60 g gula pasir
100 g mentega tawar
1 butir telur ayam
1/2 sdm ragi instan
250 ml air hangat

Saus Karamel:

50 g brown sugar *)
35 g mentega tawar
1/4 sdt kulit kayu manis bubuk
25 ml dark corn syrup **)
50 ml krim kental

*) Brown sugar: Gula yang dalam proses pembuatannya dibubuhi molases. Warnanya cokelat muda, cita rasanya tak terlalu manis.
**) Dark corn syrup: Cairan kental berwarna kehitaman dan bercita rasa manis. Dijual dalam kemasan botol kaca di pasar swalayan terkemuka.

Cara Membuat Semprong Lapis Karamel :

1Semprong: Campur tepung terigu, kayu manis, gula pasir, mentega tawar, telur, ragi, dan air hangat.
2 Aduk adonan hingga rata. Diamkan selama 60 menit dalam suhu ruang hingga mengembang. Sisihkan.
3 Saus Karamel: Campurkan brown sugar, mentega tawar, kayu manis, sirop jagung, dan krim. Masak di atas api kecil hingga tercampur rata dan kental. Angkat. Sisihkan.
4 Penyelesaian: Tuangkan 1 sdm adonan semprong di atas cetakan semprong. Ratakan. Tekan dan tutup rapat. Panggang di atas api kecil sambil dibalik-balik hingga garing. Angkat.
5 Olesi permukaan semprong dengan saus karamel, ratakan. Tutup dan rekatkan dengan bagian lain. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Sajikan.