Resep Semprong Lapis Karamel

Bahan Semprong Lapis Karamel :

• 250 g tepung terigu serba guna
• 1/4 sdt kulit kayu manis bubuk
• 60 g gula pasir
• 100 g mentega tawar
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdm ragi instan
• 250 ml air hangat

• 50 g brown sugar *)
• 35 g mentega tawar
• 1/4 sdt kulit kayu manis bubuk
• 25 ml dark corn syrup **)
• 50 ml krim kental

Cara Membuat Semprong Lapis Karamel :

1. Semprong: Campur tepung terigu, kayu manis, gula pasir, mentega tawar, telur, ragi, dan air hangat.
2. Aduk adonan hingga rata. Diamkan selama 60 menit dalam suhu ruang hingga mengembang. Sisihkan.
3. Saus Karamel: Campurkan brown sugar, mentega tawar, kayu manis, sirop jagung, dan krim. Masak di atas api kecil hingga tercampur rata dan kental. Angkat. Sisihkan.
4. Penyelesaian: Tuangkan 1 sdm adonan semprong di atas cetakan semprong. Ratakan. Tekan dan tutup rapat. Panggang di atas api kecil sambil dibalik-balik hingga garing. Angkat.
5. Olesi permukaan semprong dengan saus karamel, ratakan. Tutup dan rekatkan dengan bagian lain. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Sajikan.