Seafood dan ikan

Resep Biladango

Name: Biladango
Yield: 4
Ingredients: 2 ekor (715 gram) ikan kakap; 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus; 2 sendok teh garam; 2 sendok teh gula pasir; 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng<b>Bumbu halus:</b>; 3 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 cm jahe; 1 cm kunyit, dibakar; 1/2 sendok teh merica; 12 butir bawang merah; 6 siung bawang putih

Berikut ini adalah resep Biladango mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Biladango bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep April 24, 2008, 7 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 4 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Biladango :

2 ekor (715 gram) ikan kakap
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih

Cara Membuat Biladango :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. . Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Cud bersih.
Belah punggung ikan kakap tidak putus (dibuat seperti kantung).
Masukkan tumisan bumbu halus dan serai ke dalam ikan kakap. Rapatkan dan jahit dengan benang kasur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.