Selada Selai Kacang

Eresep

Not Just Food

Oct. 31, 2007, 3:51 a.m. (17 years, 2 months)

Kategori: Salad
Tanggal: 31-10-2007 03:51:52
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Selada Selai Kacang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Selada Selai Kacang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Selada Selai Kacang :

1 sdt cuka masak
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdm air matang
300 g bengkuang, kupas, iris tipis, potong 2x2 cm
150 g paprika hijau, buang bijinya, potong 1x1 cm
150 g paprika merah, buang biji, potong 1x1 cm
1 buah (300 g) nanas, kupas, potong segitiga ukuran 3 cm
100 g romaine lettuce, sobek kasar*)
3 putih telur ayam rebus, ambil putih telurnya, iris membujur tipis
1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
50 g emping goreng

Saus:

6 sdm selai kacang kasar
3 sdm saus cabai botolan
3 kuning telur ayam rebus, haluskan
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
100 ml air matang

*) Romaine Lettuce, salah satu jenis daun selada dengan bentuk helai daun memanjang, bertulang daun keras dan tertutup seperti sawi putih. Warnanya hijau segar, rasanya agak manis dan renyah. Bisa diganti dengan selada bokor.

Cara Membuat Selada Selai Kacang :

1 Campur cuka, garam, gula, dan air hingga gula larut.
2 Masukkan bengkuang, paprika hijau, dan paprika merah dalam larutan gula, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
3 Saus: Aduk rata semua bahan saus, sisihkan.
4 Atur semua bahan selada dalam piring saji. Tuangi saus, taburi bawang putih goreng, dan emping.
5 Sajikan segera, dingin/ suhu ruang