Gulai Nangka Merah
- Kategori
- Sayuran & Buah
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Gulai Nangka Merah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai Nangka Merah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gulai Nangka Merah :
- 500 g iga sapi berdaging
- 750 g nangka muda, kupas, potongpotong 3x1 cm
- 2 L air untuk merebus
- 1 L kaldu sapi
- 1 L santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdt minyak sayur
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 2 sdt garam
- 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- 8 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas, kupas
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 10 cm kunyit, kupas, bakar
- 6 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 cm kencur muda, kupas
- 1/4 sdt merica butiran
Cara Membuat Gulai Nangka Merah :
- 1 Rebus iga hirigga dagingnya empuk, angkat. Sisihkan kaldunya sebanyak 1 L. Potong-potong iga 3 cm, sisihkan.
- 2 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- 3 Rebus kembali kaldu. Masukkan bumbu tumis, aduk rata. Masukkan nangka dan iga, masak hingga nangka empuk.
- 4 Tuangi dengan santan, bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kenyal. Angkat.
- 5 Taburi bawang merah goreng. Sajikan.
Selada Selai Kacang
Selada Udang
Review dan rating Gulai Nangka Merah
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
