Selada Daging Vietnam

Eresep

Not Just Food

June 17, 2007, 6:20 p.m. (17 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Selada daging vietnam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Selada daging vietnam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Somen adalah mi khas Jepang. Berbentuk seperti lidi dengan diameter 0,1 cm. Berwarna putih dan dijual di bagian makanan Jepang. Nuoc mam merupakan saus ikan khas Vietnam. Berwarna cokelat tua dan berbentuk cairan encer dengan aroma yang khas. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.

Bahan Selada Daging Vietnam :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 200 g daging sapi sukiyaki, siap pakai
• 50 g daun selada bokor, sobek agak lebar
• 100 g somen, rendam air mendidih hingga lunak, potong 5 cm *)
• 2 butir telur ayam, buat menjadi 4 lembar dadar, potong 5 cm
• 200 g udang yang sedang besarnya, kupas, sisakan ekor, rebus
• 1 batang daun bawang, iris tipis panjang 5 cm
• daun kucai untuk mengikat

• 1 sdt daun ketumbar cincang
• 50 ml minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm nuoc mam**)

• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah, buang biji
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm nuoc mam
• 100 ml air jeruk lemon
• 2 sdm air

Cara Membuat Selada Daging Vietnam :

1. 1 Rendam daging sapi sukiyaki dalam bumbu perendam sambil balik se­sekali. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. 2 Panaskan minyak, tumis daging hingga berubah warna, angkat. Sisihkan.
3. 3 Saus: Haluskan bawang putih, cabal merah, dan gula pasir hingga ha­lus. Tambahkan nuoc mam, air jeruk dan air, aduk rata. Sisihkan.
4. 4 Penyelesaian: Ambil selembar sobekan selada bokor, letakkan di atas­nya 1 lembar sukiyaki, atur di atasnya somen, telur dadar, udang, dan iri­san daun bawang menjadi satu. Gulung. Ikat dengan kucai. Lakukan hingga bahan habis.
5. 5 Sajikan bersama saus.