Seafood Canneloni

Eresep

Not Just Food

March 25, 2014, 9:33 p.m. (10 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Seafood canneloni mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Seafood canneloni bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Seafood Canneloni :

• 8 lembar canneloni
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• minyak goreng

• 100 gram udang kupas kecil, tumis
• 100 gram cumi kecil, potong ring, tumis
• 100 gram ikan kakap fillet, potong kotak kecil, goreng sebentar
• 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus
• 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram bawang bombay , cincang halus
• 2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulitnya, cincang kasar
• 3 sendok makan tomat pasta
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh teh gula pasir
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh basil
• 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

• 25 gram mentega tawar
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 400 ml susu cair
• 1/4 sendok teh thyme
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 50 gram keju mozarella, parut untuk taburan

Cara Membuat Seafood Canneloni :

1. 1 Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan canneloni. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong sesuai besar loyang.
2. 2 Saus seafood: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
3. 3 Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomat pasta, garam, lada hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. 4 Tuang kaldu ayam sedikit – sedikit sambil dimasak sampai kental. Masukkan tumisan udang, cumi, dan ikan kakap fillet. Aduk rata.
5. 5 Menjelang diangkat, tambahkan peterseli dan basil. Aduk rata. Sisihkan.
6. 6 Saus putih: panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
7. 7 Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, lada bubuk, pala bubuk, thyme, dan gula pasir. Masak sampai kental.
8. 8 Isi canneloni dengan tumisan seafood. Tata dipinggan tahan panas ukuran 17x17x5 cm yang dioles margarin. Tuang sisa saus seafood. Tuang lagi saus putih. Tabur keju mozarella.
9. 9 Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai kecokelatan.
10. 1010. Seafood canneloni  siap dihidangkan.