Resep Mangkuk Seafood

Bahan Mangkuk Seafood :

• 900 g adonan dasar puff pastry

• 2 butir telur ayam
• 350 ml susu cair
• 100 ml krim encer
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 g keju cheddar parut
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt thyme kering
• 2 sdm daun dill segar, cincang kasar

• 1 sdm mentega
• 200 g udang segar ukuran sedang, kupas
• 75 g kerang tahu tanpa kulit.

Cara Membuat Mangkuk Seafood :

1. Aduk udang dan kerang tumis dengan adon-an isi hingga rata. Sisihkan.
2. Gilas adonan dasar puff pastry setebal 2 mm. Potong-potong ukuran 10x10 cm. Sisihkan.
3. Olesi dengan mentega loyang pai berdiame-ter 8 cm dan tinggi 3 cm.
4. Tumpuk 2 lembar puff pastry di dalam loyang Tumpuk kembali di atasnya 2 lembar puff pastry dengan arah berlawanan.
5. Tuangkan 2 sdm adonan isi hingga 3/4 penuh. Susun 2 ekor udang dan 4 potong kerang di atasnya.
6. Taruh loyang pai di atas loyang datar. Tutup dengan plastik, diamkan selama 45 menit. Buka tutup plastik.
7. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C se-lama 25 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.