Sayur Sebor Taoco

Eresep

Not Just Food

April 29, 2008, 7 a.m. (16 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Sayur sebor taoco mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sayur sebor taoco bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sayur Sebor Taoco :

• 3 ikat genjer, dipotong-potong, direbus
• 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
• 6 buah ketupat, dipotong-potong
• 1 buah ketimun, dipotong-potong
• 100 gram tahu sutera, dipotong kotak, digoreng
• kerupuk bawang
• bawang goreng untuk taburan

• 100 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 50 gram oncom, dikukus, dihaluskan
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 1/2 sendok teh terasi
• 50 gram cabal merah giling
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 250 gram taoco
• 4 sendok teh garam
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 2.000 ml air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 100 ml air hangat
• 1 sendok teh cuka

Cara Membuat Sayur Sebor Taoco :

1. 1 Kuah taoco: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, terasi, cabal merah giling, daun salam, serai, jahe, taoco dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tempe dan oncom. Aduk rata.
2. 2 Masukkan air, garam, gula merah, dan penyedap rasa. Masak sampai matang.
3. 3 Sambal kacang: haluskan kacang tanah goreng dan gula merah.
4. 4 Masukkan air dan cuka. Aduk rata.
5. 5 Siapkan mangkuk. Beri ketupat, genjer, kacang panjang, ketimun, dan tahu goreng. Bed saus kacang. Tuang kuah taoco. Tabur bawang goreng dan kerupuk bawang.