Sayur Nangka Kacang Merah

Eresep

Not Just Food

March 3, 2008, 1:50 a.m. (16 years, 10 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 03-03-2008 01:50:47
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sayur Nangka Kacang Merah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sayur Nangka Kacang Merah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sayur Nangka Kacang Merah :

500 gr nangka muda, potong kecil-kecil
250 gr kacang merah
500 ml santan
150 gr daging tetelan, rebus hingga empuk, ambil kaldunya
1 sdt garam
1 sdt gula merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 sdm bawang goreng
3 sdm minyak goreng

Haluskan:

1 sdt ketumbar
4 btr kemiri
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kencur

Cara Membuat Sayur Nangka Kacang Merah :

1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2 Masukkan nangka, kacang merah, daging tetelan, dan kaldu, masak hingga nangka matang. Terakhir, tambahkan santan, garam, dan gula, masak hingga semua bahan matang.