Resep Sayur Lombok Ijo

Bahan Sayur Lombok Ijo :

• 12 buah cabai hijau diiris serong
• 300 gram tempe dipotong kecil
• 200 gram kacang panjang dipotong kecil
• 500 ml santan encer
• 100 ml santan kental
• 2 sendok makan bawang merah iris
• 1 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok teh terasi
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 5 butir kemiri haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sayur Lombok Ijo :

1. Rebus santan encer dengan tempe, masukkan bawang merah, bawang putih, terasi, lengkuas, daun salam, kemir, garam , dan gula hingga mendidih
2. masukkan kacang panjang masak sebentar, masukkan santan kental, aduk rata.
3. masukkan cabai hijau pada kondisi mendidih, masak sebentar, angkat.
4. Sayur lombok ijo siap dihidangkan.