Menu

Sayur Asam

Eresep

Not Just Food

Sayur Asam
Kategori
Buah & Sayuran
Tanggal
Porsi
4 porsi
Waktu
0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sayur Asam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sayur Asam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sayur Asam :

  • 250 gram daging sapi, potong dadu
  • 1 1/2 liter air
  • 2 buah asam muda
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah serut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
Bumbu yang Dihaluskan :
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • Isi :
    • 2 buah jagung manis, potong-potong
    • 150 gram biji melinjo, rebus matang
    • 150 gram kacang tanah, rebus matang
    • 8 lonjor kacang panjang, potong-potong
    • 1 buah labu siam, potong dadu
    • 50 gram daun melinjo muda, siangi
    Pelengkap :
    • ikan asin goreng dan sambal terasi

    • Cara Membuat Sayur Asam :

    1. 1 Kaldu : rebus daging hingga lunak, masukkan asam muda, setelah asam lunak, angkat dan remas, ambil airnya dan masukkan kembali ke kaldu.
    2. 2 Didihkan kembali kaldu, bila kaldu berkurang tambahkan air hingga jumlahnya tetap 1 1/2 liter.
    3. 3 Masukkan bumbu halus, air asam jawa, gula merah, daun salam, dan lengkuas.
    4. 4 Setelah mendidih, masukkan jagung, masak hingga matang dan lunak. Masukkan melinjo, kacang tanah, kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo, masak hingga sayuran matang, angkat.
    5. 5 Sajikan hangat dengan nasi putih, ikan asin, dan sambal terasi.
    #sayur #asam
    ← Resep Sebelumnya

    Lontong Kare Tahu

    Resep Selanjutnya →

    Sayur Bobor

    Review dan rating Sayur Asam

    Kirim Review
    Resep ini belum memiliki review

    Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

    Resep Kategori Terkait