Resep Roti Mini Keju

Bahan Roti Mini Keju :

• 2.000 gram tepung terigu protein sedang
• 400 gram gula pasir
• 60 gram ragi instan
• 100 gram susu bubuk
• 4 butir telur
• 4 kuning telur
• 1.000 ml air es
• 400 gram margarin
• 20 gram garam

• 1000 gram keju parut

• 600 gram margarin
• 600 gram gula tepung
• 6 butir telur
• 450 gram tepung terigu protein rendah
• 160 gram susu bubuk

Cara Membuat Roti Mini Keju :

1. Aduk rata tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit hingga rata.  Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 15 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
4. Topping: kocok margarin dan gula tepung 10 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Semprotkan toping di atas roti.
7. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.