Rolade Udang Saus Padang

Eresep

Not Just Food

March 22, 2012, 4:27 a.m. (12 years, 11 months)

Berikut ini adalah resep Rolade udang saus padang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rolade udang saus padang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Rolade Udang Saus Padang :

• 350 gram udang giling
• 150 gram ayam giling
• 2 butir telur
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh air jahe
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 4 buah sosis sapi untuk isi minyak untuk menggoreng

• 15 buah cabai merah keriting
• 7 butir kemiri, sangrai
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 buah bawang bombay, dipotong-potong
• 400 ml air 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Rolade Udang Saus Padang :

1. 1 Rolade: campur bahan rolade jadi satu. Ambil selembar plastik. Oles dengan minyak. Beni adonan rolade. Letakkan sosis sapi. Gulung. Bungkus dan ikat.
2. 2 Kukus 20 menit sampai matang. Goreng sampai matang. Potong-potong.
3. 3 Saus: rebus semua bahan saus, kecuali garam dan gula pasir sampai layu. Dinginkan. Blender kasar dengan air rebusan.
4. 4 Panaskan minyak. Tumis sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. 5 Sajikan rolade dengan sausnya.