Resep Putren Cah Telur Puyuh

Bahan Putren Cah Telur Puyuh :

• 50 gram daging sukiyaki
• 200 gram putren, dipotong panjang
• 100 gram tahu, dipotong 2 x 3 x 1 cm digoreng sebentar
• 10 butir telur puyuh, direbus dan dikupas
• 1 sendok teh kaldu sapi instan
• 1/4 sendok teh kecap asin
• 50 gram bawang Bombay, dipotong panjang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 buah cabal hijau, dipotong serong tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 11/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 6 butir bawang merah
• 2 slung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Putren Cah Telur Puyuh :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang born-bay, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabal hijau. Aduk sampai layu. Masukkan tomat. Aduk layu.
2. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warns.
3. Masukkan putren, tahu, dan telur puyuh. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu bubuk dan kecap asin. Aduk rata.
5. Tuang air, garam, merica, dan gula. Aduk rata sampai matang.