Resep Puding Roti Cappuccino

Bahan Puding Roti Cappuccino :

• 2 buah (150 g) roti manis kepang tabur buah kering, siap pakai, potong-potong melintang 1 cm
• 450 ml susu evaporated
• 25 g bubuk cappuccino instan, siap pakai
• 25 g gula palem
• 25 g kenari kupas, potong tipis memanjang
• 30 g marzipan, siap pakai, potong dadu 1 cm
• 2 sdm mentega

• 5 butir (300 g) telur ayam
• 100 g gula palem
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Puding Roti Cappuccino :

1. Siapkan loyang aluminium foil berdiamter 22 cm, semir dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
2. Atur potongan roti pada dasar loyang hingga tertutup rata. Sisihkan.
3. Jerang susu sambil aduk-aduk, jaga jangan sampai mendidih. Angkat. Masukkan cappuccino, dan gula palem, aduk hingga gula larut.
4. Tuangkan larutan susu ke dalam adonan telur sambil aduk terus hingga rata.
5. Tuangkan campuran adonan telur ke dalam loyang berisi roti sambil tekan-tekan hingga meresap. Diamkan selama 5 menit. Sisihkan.
6. Taburi kenari, marzipan, dan mentega ke atas roti. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 50 menit hingga matang. Angkat.
7. Sajikan hangat atau dingin.