Resep Puding Kurma Madu

Bahan Puding Kurma Madu :

• Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
• Air 350 ml
• Gula jawa 150 gram, sisir
• Kurma 50 gram, blender

• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Santan 700 ml dari 1/4 butir kelapa
• Daun pandan 2 lembar, simpulkan
• Gula pasir 150 gram
• Garam 1/4 sendok teh.

Cara Membuat Puding Kurma Madu :

1. Adonan I: Campur semua bahan, masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saving. Tuang ke dalam loyang bentuk segi empat dengan ketebalan ± 1 cm. Bekukan. Keluarkan puding I dari cetakan. Cetak puding I dengan bentuk bulat berdiameter ± 3 cm. Belah menjadi 2 bagian, lakukan hingga puding habis.
2. Ambil plastik mika, bentuk segiempat. Tempelkan puding I bentuk setengah lingkaran ke setiap sisi cetakan. Sisihkan.
3. Adonan II: Campur semua bahan . Masak puding sambil terns diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Tuangkan adonan puding II ke dalam cetakan hingga penuh. Lakukan hingga adonan habis. Bekukan.
5. Lepaskan puding dari cetakan. Sajikan.