Resep Pi Pau Cien

Bahan Pi Pau Cien :

• 300 gram daging ayam, cincang halus
• 200 gram udang basah, cincang
• 1 butir putih telur
• 4 butir telur ayam
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 100 cc air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pi Pau Cien :

1. Telur dan garam, kocok, dadar. Sisihkan.
2. Putih telur, ayam, udang, tepung sagu, garam, lada, aduk jadi satu. Masukkan ke telur dadar. Pulung bentuk segitiga, masukkan ke kulkas, 15 menit.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air, kecap manis, penyedap rasa. Masak hingga mendidih, ben telur segitiga dan saus tiram. Aduk rata, angkat.
4. Hidangkan.