Resep Pau Hi Ayam

Bahan Pau Hi Ayam :

• 1 dada ayam kampung, rebus
• 1 kg pau hi (kerang besar), dapat dibeli di supermarket, potong-potong
• 1.500 cc air
• 5 iris jahe
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Pau Hi Ayam :

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, jahe. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, suir kasar. Masukkan kembali ayam ke air rebusan. Beri penyedap rasa, garam, lada, minyak wijen, dan pau hi. Aduk rata.
2. Angkat, hidangkan.