Resep Pepes Telur Puyuh

Bahan Pepes Telur Puyuh :

• 21 butir telur puyuh rebus
• 15 buah cabai rawit
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 3 lembar daun salam, potong-potong
• 3 cm lengkuas, potong-potong
• 1 ikat daun kemangi
• 1 sendok makan minyak goreng
• daun pisang untuk membungkus

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Telur Puyuh :

1. Aduk bumbu halus dengan minyak goreng. 
2. Ambilselembar daun pisang. Letakkan telur puyuh, cabai rawit, bumbu, daunbawang, daun salam, lengkuas, daun kemangi. Bungkus dan semat denganlidi. Kukus selama 20 menit.