Resep Pepes Oncom

Bahan Pepes Oncom :

• 2 potong oncom ukuran 2 x 8 x 10 cm
• 5 sdm air panas
• 4 potong daun bawang, diiris halus
• 5 buah cabai hijau, diiris serong kasar
• 6 buah cabai merah, diiris serong kasar
• 10 buah cabai rawit
• 25 gram daun kemangi
• 8 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt jahe cincang
• 1 sdt terasi
• garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Pepes Oncom :

1. Oncom dihaluskan, dicampur bumbu halus, air panas, cabai, daun bawang, dan kemangi. Diaduk hingga rata, menyatu, lalu dibagi menjadi delapan bagian.
2. Ambillah dua lembar daun pisang, alasi dengan selembar daun salam, lalu letakkan satu bagian oncom. Bungkus dan lipat kedua sisinya. Lakukan terus, sampai semua oncom terbungkus, lalu dikukus sekitar 30 menit.
3. Kemudian panggang sebentar, supaya agak kering, lalu angkat dan hidangkan.