Resep Pempek Isi Keju

Bahan Pempek Isi Keju :

Cara Membuat Pempek Isi Keju :

1. Campur semua fillet ikan, air es, garam, kaldu bubuk dan putih telur. Aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Timbang adonan seberat ± 75 gram, pipihkan.
4. Beri 1 potong keju di atasnya, bentuk seperti pastel. Padatkan dan rapikan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Didihkan air, masukkan 1 sdm minyak. Masukkan pempek isi keju. Rebus hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan pan pemanggang anti lengket, panggang pempek hingga berwarna kecokelatan. Angkat
7. Hidangkan bersama kuah cuko, sambal dan pelengkapnya.