Pastel Roti Isi Oncom

Eresep

Not Just Food

March 31, 2010, 7 a.m. (14 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Pastel roti isi oncom mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pastel roti isi oncom bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pastel Roti Isi Oncom :

• 175 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 bungkus ragi instan
• 40 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 110 ml susu cair
• 25 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

• 250 gram oncom, dibakar, tumbuk kasar
• 50 gram leunca
• 100 gram wortel, dipotong dadu
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 2 buah cabai rawit merah, ditumbuk kasar
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gram daun kemangi
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pastel Roti Isi Oncom :

1. 1 Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabal merah keriting, dan cabal rawit merah sampai harem.
2. 2 Tambahkan wortel, oncom, dan leunca. Aduk rata.
3. 3 Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
4. 4 Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
5. 5 Timbang masing-masing 25 gram adonan. Giling bulat tipis. Beni isi. Ruin. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu.
6. 6 Diamkan 20 menit sampai mengembang.
7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.