Pallu Bassa
- Kategori
- Sup
- Tanggal
- Porsi
- 5 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Pallu Bassa mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pallu Bassa bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. ini adalah Masakan khas sulawesi
Bahan Pallu Bassa :
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 butir pala, memarkan
- 3 buah cengkih
- 2 butir kapulaga
- 5 cm kayumanis kecil
- 1 kg daging kambing bagian has dalam, potong 1 x 7 x 5 cm
- 50 g kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan, tumbuk hingga berminyak
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 g cabai merah
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan sangrai
- 2 sdt jahe cincang
- 1 sdt asam
- 1/2 sdm merica bulat sangrai
- 1/4 sdt adas manis sangrai
- 1 sdm lengkuas cincang
- 2 sdt garam
Cara Membuat Pallu Bassa :
- 1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, pala, cengkih, kapulaga, dan kayu manis hingga harum dan matang.
- 2 Masukkan daging, aduk rata. Masak daging hingga berubah warna. Tambahkan kelapa tumbuk, aduk rata. Tuangi santan sambil aduk hingga rata. Masak di atas api sedang hingga matang dan kuah kental. Angkat.
- 3 Sajikan hangat
Salad Udang Saus Asam Pedas
Sate Bumbu Serundeng
Review dan rating Pallu Bassa
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
