Orak-Arik Putih Telur

Eresep

Not Just Food

July 4, 2007, 5:02 a.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Orak-Arik Putih Telur mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Orak-Arik Putih Telur bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Orak-Arik Putih Telur :

• 200 ml putih telur ayam
• 1/8 sdt garam
• 4 sdm minyak sayur
• 75 g bawang Bombay, belah 2 membujur, iris melintang tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g wortel, kupas, serut halus
• 100 g taoge kedelai
• 5 buah (20 g) jamur hioko kering, seduh air panas hingga lunak, tiriskan, iris tipis
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt gula pasir
• 50 g suun kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong|

• 250 g cumi-cumi ukuran besar yang sudah bersih, iris melintang tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan

Cara Membuat Orak-Arik Putih Telur :

1. 1 Kocok putih telur dan garam hingga berbuih.
2. 2 Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dadar. Buat putih telur menjadi dadar-dadar tipis. Angkat, gulung padat. Iris melintang tipis. Sisihkan.
3. 3 Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
4. 4 Masukkan cumi berbumbu, aduk-aduk hingga cumi kaku.
5. 5 Tambahkan wortel dan taoge, aduk-aduk hingga wortel layu.
6. 6 Masukkan jamur hioko, minyak wijen, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
7. 7 Tambahkan suun, aduk hingga rata. Angkat.
8. 8 Masukkan irisan dadar putih telur, aduk rata. Sajikan segera.