Resep Nasi Tahu

Bahan Nasi Tahu :

• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 potong tahu putih, potong kotak
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 1/2 siung bawang putih
• 1 buah cabai rawit merah
• 2 sendok teh kacang tanah goreng
• 1/4 sendok teh garam

• 1 siung bawang putih, haluskan
• 50 gram gula merah, sisir
• 1 sendok makan kecap manis
• 250 ml air

• 2 porsi nasi putih
• 50 gram kol, iris halus
• 20 gram taoge, seduh
• 1 batang seledri, iris halus

Cara Membuat Nasi Tahu :

1. Air Gula: Rebus bawang putih, gula merah, kecap manis, dan air sambil diaduk sampai harum dan gula larut. Angkat dan ukur 200 ml.
2. Dadar Tahu: Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan potongan tahu putih. Aduk rata.
3. Tuang setengah bagian campuran tahu ke wajan. Goreng sampai matang.
4. Bumbu: Ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Masukkan ka.cang tanah. Ulek rata.
5. Masukkan air gula. Aduk rata.
6. Sajikan tahu telur di atas piring. Tambahkan irisan kol dan taoge.
7. Siram bumbu ke atasnya. Taburi seledri dan bawang merah goreng. Sajikan nasi secara terpisah.