Resep Nasi Mexico

Bahan Nasi Mexico :

• 300 gram BERAS
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 100 gram udang, dikupas, dibelah punggungnya
• 100 gram mixed vegetables
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh cabal bubuk
• 500 ml air
• 1 blok kaldu ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Nasi Mexico :

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan mixed vegetables. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat dan cabal bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air sedikitsedikit sambil diaduk sampai matang.
4. Masukkan kaldu ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tutup dan biarkan matang.