Resep Nasi Bakepor Khas Kutai Kertanegara

Bahan Nasi Bakepor Khas Kutai Kertanegara :

• 400 gram beras putih
• 100 gram ikan gabus asin, goreng, suwir-suwir
• 800 ml air
• 100 ml minyak sayur
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 10 lembar daun kemangi
• 6 buah cabai rawit
• 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakepor Khas Kutai Kertanegara :

1. masukkan beras ke dalam ketel, air, minyak, daun salam, daun pandan, dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk sesekali. Angkat.
2. Masukkan kemangi, ikan asin, cabai, dan air jeruk nipis, aduk. Masak hingga bagian pinggirnya berkerak dan nasi matang. Angkat.
3. Nasi Bakepor khas Kutai Kertanegara siap dihidangkan.