Resep Kupat Cirebon

Bahan Kupat Cirebon :

• 4 buah ketupat
• 2 buah tahu putih, goreng, potong-potong

Saus:

• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 2 buah cabai merah goreng
• 1 cm jahe goreng
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula merah iris
• 2 sdm kacang goreng
• 200 ml santan dari 100 g kelapa
• 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat Kupat Cirebon :

1. Saus: Haluskan bawang, cabai, jahe, garam, gula, dan kacang, cam-pur dengan santan dan air asam, masak hingga mendidih.
2. Tata ketupat dan tahu di piring saji, lalu siram saus. Sajikan.