Resep Muffin Ala Pizza

Bahan Muffin Ala Pizza :

• 3 lembar daging asap, dipotong kotak
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
• 1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong kotak
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 25 ml air
• 1/4 sendok teh oregano
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram keju cheddar parut
• 30 gram mar.garin, dilelehkan
• 1 butir telur
• 175 ml susu cair

Cara Membuat Muffin Ala Pizza :

1. Tumisan: panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan daging asap. Aduk rata.
2. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata.
3. Muffin: ayak tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Masukkan garam dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Kocok lepas telur dan susu cair. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan tumisan dan keju cheddar parut. Aduk rata.
5. Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.