Resep Meatball

Bahan Meatball :

• 300 gram daging giling
• 1 sendok makan mentega tawar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 25 gram tepung panir
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica lada bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 kuning telur

• 400 ml kaldu daging
• 1 sendok makan tepung terigu
• 50 gram mentega plain
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 75 gram sour cream
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang parsley, iris halus untuk taburan

Cara Membuat Meatball :

1. Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bulat dengan sendok. Panaskan mentega tawar. Tumis bola daging hingga berubah warna. Angkat. Sisihkan.
2. Saus : panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. masukkkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
3. Tuang kaldu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga mengental.
4. Tambahkan sour cream. Aduk rata.
5. Masukkan bola daging. Aduk hingga terbalut rata.
6. Sajikan meatball bersama taburan parsley.