Martabak Manis Rasa Cokelat

Eresep

Not Just Food

July 5, 2007, 2 p.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Martabak Manis Rasa Cokelat mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Martabak Manis Rasa Cokelat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Martabak Manis Rasa Cokelat :

• Tepung terigu protein sedang 1500 gram
• Gula pasir 400 gram
• Vanili 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Kuning telur 6 butir
• Air 1950 ml
• Soda kue 1,5 sendok teh

• Gula pasir ± 100 gram, untuk taburan
• Kacang tanah sangrai 100 gram, tumbuk kasar
• Meses 100 gram
• Susu kental manis 100 ml
• Mentega/margarin 100 gram|

Cara Membuat Martabak Manis Rasa Cokelat :

1. 1 Campur terigu, gula pasir, vanili, dan garam, aduk rata.Buat lubang di bagian tengah tepung, tambahkan kuning telur dan air sedi­kit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kental ± 10 menit. Diamkan adonan selama 1-3 jam.
2. 2 Larutkan soda kue dengan 2 sendok makan air dan masukkan ke dalam adonan martabak manis sesaat sebelum adonan dicetak. Pa­naskan cetakan martabak manis di atas api sedang, lap hingga bersih.Tuang adonan martabak manis secukupnya, ratakan adonan hingga tepi cetakan.
3. 3 Masak hingga serat atau lubangnya terbentuk hingga kebagian tengah. Taburi gula pasir se­cukupnya, masak hingga gula mencair dan tepi kue kecokelatan.
4. 4 Taburkan bahan isi (kacang dan meses) se­suai selera.
5. 5 Tambahkan susu kental manis.
6. 6 Angkat dengan kape atau solet stainles stell dan letakkan diatas papan pemotong.
7. 7 Lipat membentuk 1/2 lingkaran, oles seluruh permukaannya dengan mentegaimargarin hingga rata.
8. 8 Potong sesuai selera dan sajikan.