Bahan Lumpia Isi Tempe :
- 15 lembar Kulit lumpia siap pakai
- 2 sendok makan Tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan Air
- 700 ml Minyak goreng
- 200 gram Tempe ,potong dadu kecil
- 100 gram, siangi Tauge panjang
- 1 buah Wortel , potong korek api
- 5 butir Bawang merah , cincang halus
- 2 siung Bawang putih , cincang halus
- 3 batang Daun bawang , iris tipis
- 1 sendok teh Kecap manis
- 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh Merica bubuk
- 1/2 sendok teh Gula pasir
- Garam secukupnya
- Air 50 ml
- Cabai rawit hijau secukupnya
Cara Membuat Lumpia Isi Tempe :
- Isi: Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan wortel, tempe dan tauge, aduk. Tambah manis, kaldu ayam, merica bubuk, gula pasir dan garam. Tuang air, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan matang. Angkat.
- Campur terigu dan air, aduk rata. Sisihkan.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 2 sdm isi. Gulung, padatkan dan rekatkan dengan larutan tepung. Rapikan. Lakukan yang sama hingga habis.
- Goreng lumpia tempe hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan dengan cabai rawit hijau.
Buat Review dan Rating Resep Lumpia Isi Tempe