Lele Bakar Sambal Kecombrang
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Lele bakar sambal kecombrang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lele bakar sambal kecombrang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Andaliman Dikenal juga dengan merica szechuan. Berbentuk bubuk mirip merica dengan warna hijau kecokelatan. Dapat diperoleh di pasar tradisional.
Bahan Lele Bakar Sambal Kecombrang :
- 1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedua sisinya
- 3 sdt garam
- 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 50 ml air jeruk nipis
- 7 buah cabal merah keriting
- 10 g andaliman*)
- 25 g tangkai kecombrang muda, iris kasar, rebus 5 menit, tiriskan
- 1/2 sdt garam
- 5 butir bawang merah, bakar
- 4 butir kemiri, bakar
Cara Membuat Lele Bakar Sambal Kecombrang :
- 1Sambal Kecombrang: Campur air jeruk nipis dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Sisihkan.
- 2 Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 1 jam.
- 3Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles dengan larutan garam dan air jeruk hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
- 4 Sajikan hangat dengan sambal kecombrang.
Sate Ayam Saus Petis
Sepat Banang
Review dan rating Lele Bakar Sambal Kecombrang
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
