Resep Lasagna

Bahan Lasagna :

• 8 lembar pasta lasagna kering, rebus matang
• 150 g keju mozzarella, parut
• 3 sdm keju parmesan

• 2 sdm mentega tawar
• 200 g bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 500 g daging sapi giling
• 500 g tomat merah rebus, kupas, cincang
• 150 g wortel, potong dadu 1/2 cm
• 150 ml kaldu sapi
• 1 sdm pasta tomat
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oregano kering
• 2 lembar daun bay

• 2 sdm mentega tawar
• 3 sdm tepung terigu serba guna
• 1 L susu cair
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g keju cheddar parut

Cara Membuat Lasagna :

1. Saus bolognaise: Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan semua sisa bahan. Aduk, masak hingga air habis. Angkat. Sisihkan.
2. Saus bechamel: Panaskan mentega, masukkan terigu. Aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit hingga licin. Bubuhi pala, merica, gula pasir, garam, dan keju. Aduk rata. Angkat.
3. Penyelesaian: Susun berurutan dalam pinggan tahan panas: pasta, keju mozzarella, saus bechamel, dan saus bolognaise. Lakukan hal yang sama hingga terbentuk 3 lapisan. Taburi dengan sisa keju.
4. Panggang dalam oven panas suhu 200° C selama 40 menit hingga matang.
5. Potong-potong, sajikan hangat.