Resep Wagyu Steak

Bahan Wagyu Steak :

• 6 potong (@ 180 g) daging sapi wangyu bagian tenderloin
• 3 siung bawang putih, iris tipis, tumis sebentar

• 2 sdm minyak sayur
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm shoyu *)
• 2 sdm mirin **)
• 300 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 5 cm jahe, cincang halus

• 6 porsi nasi putih
• 6 porsi salad sayur
• 6 porsi sup miso

Cara Membuat Wagyu Steak :

1. Saus teriyaki: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuangi shoyu, mirin, dan air. Didihkan. Bubuhi gula dan jahe, masak hingga gula larut. Angkat. Saring.
2. Rendam daging dalam saus teriyaki. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
3. Masak dengan wajan steak hingga matang. Angkat. Sisihkan
4. Masak kembali sisa saus teriyaki hingga mendidih.
5. Penyajian: Sajikan steak berikut saus teriyaki, taburi dengan tumisan bawang putih, dan pelengkapnya.