Lapis Kacang Tepung Beras

Eresep

Not Just Food

Feb. 21, 2008, 4:27 a.m. (16 years, 11 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 21-02-2008 04:27:03
Porsi: 16 potong
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep LAPIS KACANG TEPUNG BERAS mudah dibuatnya dan rasanya lezat, LAPIS KACANG TEPUNG BERAS bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Lapis Kacang Tepung Beras :

Bahan I:

150 ml air daun suji dari 50 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan yang ditumbuk, dan air
180 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
600 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram tepung beras
45 gram tepung kanji

bahan II:

3 butir telur
100 gram gula merah, disisir
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Lapis Kacang Tepung Beras :

1 Bahan I: didihkan santan, air daun suji, garam, gula, dan daun pandan sambil diaduk.
2 Biarkan hingga hangat kaku. Tuang sedikit-sedikit ke atas tepung beras sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan tepung kanj Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian. Sisihkan.
3 Bahan II: kocok telur dan gula merah dengan sendok kawat sampai rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kacang tanah halus dan garam. Blender sebentar, sisihkan.
4 Tuang 400 ml adonan I ke loyang persegi 20 cm, tinggi 4 cm. Kukus 15 menit. Tambahkan 400 ml adonan II di atasnya. Kukus 30 menit. Tambahkan 400 mi adonan I, kukus lagi 25 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan. lalu potong-potong.