Menu

Laksa

Eresep

Not Just Food

Kategori
Sup
Tanggal
Porsi
6 Porsi
Waktu
0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Laksa mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Laksa bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Laksa :

  • 1/2 ekor ayam, difillet, dipotong kotak
  • 150 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekor
  • 1.000 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

  • 2 butir telur rebus, dibagi 4 bagian
  • 1 batang daun bawang, diiris untuk taburan
  • 2 tangkai seledri, diiris untuk taburan
  • 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Laksa :

  1. 1Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
  2. 2 Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
  3. Sajikan bersama telur rebus dan kucai. Taburkan daun bawang dan seledri diatasnya. 
#laksa
← Resep Sebelumnya

Besengek Ayam

Resep Selanjutnya →

Ayam Bumbu Keluak

Review dan rating Laksa

Kirim Review
Resep ini belum memiliki review

Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

Resep Kategori Terkait