Resep Kroket Isi Udang

Bahan Kroket Isi Udang :

• 500 gram kentang kukus, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin
• minyak untuk menggoreng

• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
• 50 gram buncis, diiris tipis
• 1 sendok makan margarin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 25 ml air
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan mayones

• 150 gram tepung panir oranye halus

• 3 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Kroket Isi Udang :

1. Isi : Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, saus tomat dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Masukkan mayones. Aduk rata.
2. Kulit : campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
3. Ambil 15 gram kulit. Beri isi. Bentuk lonjong.
4. Gulingkan di atas tepung panir oranye. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
5. Goreng di dalam  minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
6. Kroket isi udang siap dihidangkan.