Kolak Ketan Kelapa Muda

Eresep

Not Just Food

Aug. 28, 2010, 5:35 a.m. (14 years, 4 months)

Kategori: Minuman dan Bubur
Tanggal: 28-08-2010 05:35:53
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kolak ketan kelapa muda mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kolak ketan kelapa muda bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kolak Ketan Kelapa Muda :

200 gram beras ketan, rendam
1 jam 100 ml air
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/8 sendok teh garam

Bahan kolak

350 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
100 gram kolang-kaling
5 buah nangka, diiris panjang
30 gram sagu mutiara merah

Cara Membuat Kolak Ketan Kelapa Muda :

1 Ketan: kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.
2 Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai terserap.
3 Kukus 30 menit sampai matang. Angkat dan bentuk bola-bola.
4 Kolak: rebus gula merah, daun pandan, garam, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kelapa muda, kolang kaling, nangka, dan sagu mutiara merah. Masak dengan api kecil sampai meresap.
5 Sajikan ketan di siram dengan kuah kolak.