Ketan Kuah Durian Yang Lezat

Eresep

Not Just Food

Feb. 12, 2020, 7:45 a.m. (4 years, 11 months)

Kategori: Minuman dan Bubur
Tanggal: 12-02-2020 07:45:57
Porsi: 20 buah
Waktu: 120 Menit
Rating

Durian walaupun baunya menyengat dan khas, Kenikmatan rasa buah durian memang sudah tidak perlu diragukan lagi. Selai dimakan langsung buahnya, durian banyak dijadikan bahan olahan makanan dan minuman. Salah satunya yang favorite adalah ketan durian, paduan ketan yang pulen dan gurih dengan kuah durian yang manis dan lumer, bagaimana cara membuatnya ? kita simak resep berikut dijamin bakalan bikin kamu ketagihan.

Bahan Ketan Kuah Durian Yang Lezat :

Bahan Ketan : :

250 gram beras ketan
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Kuah Durian : :

200 gram daging durian
25 gram gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, buat simpulnya
1/2 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat Ketan Kuah Durian Yang Lezat :

1ketan, rendam beras ketan selama 1 jam.
2Kukus 20 menit diatas api sedang hingga mekar.
3Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kukusan beras ketan. Aduk hingga terserap.
4Kukus 40 menit diatas api sedang hingga matang. Hangat-hangat bentuk bola sambil dipadatkan.
5Kuah durian, blender daging durian dan santan sampai lembut. Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk rata hingga larut.
6Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak hingga kental dan meletup-letup.