Resep Bajigur Durian

Bahan Bajigur Durian :

• 2 sendok teh kopi bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 210 gram gula merah sisir
• 5 cm kayumanis
• 310 gram daging durian
• 50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

Cara Membuat Bajigur Durian :

1. santan, daun pandan, gula merah, kayumanis, dan jahe rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga harum.
2. Masukkan kopi bubuk. Aduk hingga larut. Tambahkan durian. Aduk rata.
3. Hidangkan kondisi hangat.