Bubur Ketan Warna-Warni

Eresep

Not Just Food

Aug. 27, 2010, 4:10 a.m. (14 years, 4 months)

Kategori: Minuman dan Bubur
Tanggal: 27-08-2010 04:10:32
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bubur ketan warna-warni mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bubur ketan warna-warni bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bubur Ketan Warna-Warni :

Bahan bola ketan

150 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
125 ml air
4 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau
air untuk merebus

Bahan bubur

250 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gram tepung beras
50 gram kacang madu, dicincang kasar

Cara Membuat Bubur Ketan Warna-Warni :

1 Bola ketan: campur tepung ketan putih dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2 Bagi 3 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan sisanya biarkan putih.
3 Bentuk adonan oval. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
4 Bubur: rebus gula merah, daun pandan, garam, dan air sampai larut. Angkat dan saring. Rebus lagi sampai mendidih.
5 Masukkan bola-bola ketan. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung beras yang dilarutkan dengan santan. Masak sampai meletup-letup.
6 Sajikan dengan taburan kacang madu.