Ketan Goreng Tepung Saus Gula Merah

Eresep

Not Just Food

Oct. 13, 2009, 7 a.m. (15 years, 3 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 13-10-2009 07:00:00
Porsi: 21 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ketan goreng tepung saus gula merah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketan goreng tepung saus gula merah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ketan Goreng Tepung Saus Gula Merah :

Bahan ketan kukus:

250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
125 ml air
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):

100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh wijen hitam
250 ml air
1 tetes pewarna kuning

Bahan saus gula:

100 gram gula merah, disisir halus
50 ml air

Cara Membuat Ketan Goreng Tepung Saus Gula Merah :

1 Ketan kukus: kukus 20 menit beras ketan. Didihkan air, garam, dan daun pandan. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
2 Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kukus 30 menit sampai matang. Tekan-tekan. Bentuk kotak. Sisihkan.
3 Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4 Saus gula: rebus semua bahan saus sampai kental.
Sajikan ketan dengan saus gulanya.