Kering Kedelai Manis

Eresep

Not Just Food

April 5, 2007, 6:32 p.m. (17 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Kering kedelai manis mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kering kedelai manis bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kering Kedelai Manis :

• 150 g kacang kedelai hitam
• 250 g kacang kedelai kuning
• air mendidih untuk menyeduh
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng
• 100 ml air
• 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan
• 1 sdm air
• 200 g teri nasi kering asin, goreng kering
• 9 buah cabai merah besar, buang bill, iris serong tipis, goreng
• 12 butir bawang merah, iris tipis, goreng

• 150 g gula merah, sisir
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kering Kedelai Manis :

1. 1 Seduh kacang kedelai hitam dan kuning dalam air mendidih, biarkan selama 10 menit, tiriskan. Taburi garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. 2 Panaskan minyak, goreng kacang kedelai dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan matang, angkat. Tiriskan.
3. 3 Panaskan kembali 1 sdm minyak bekas menggoreng kedelai, tumis bumbu halus hingga harum.
4. 4 Tuangi air dan air asam, aduk rata. Masak hingga kering.
5. 5 Masukkan kacang kedelai hitam, kacang kedelai kuning, teri goreng, cabai goreng dan bawang goreng. Aduk rata. Angkat.
6. 6 Simpan dalam stoples hingga saat disajikan.