Resep Cendawan Nangka Manis

Bahan Cendawan Nangka Manis :

• 875 ml air
• 225 g gula aren, sisir halus
• 300 g tepung beras
• 50 g tepung kanji
• 1/4 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, ikat
• 50 g nangka tanpa cincang halus

• 50 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus.

Cara Membuat Cendawan Nangka Manis :

1. Masak air bersama gula aren sambil aduk-aduk hingga gula larut dan mendidih.
2. Angkat, saring, dan dinginkan.
3. Campur tepung beras, tepung kanji, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangi larutan gula sambil aduk hingga rata.
5. Tambahkan daun pandan dan nangka. Masak adonan di atas api kecil hingga adonan matang dan bening. Angkat.
6. Bentuk tiap 1 sdm adonan di atas selembar plastik hingga bundar dan pipih.Tekan bagian tengahnya hingga agak cekung.
7. Taruh adonan di atas pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
8. Angkat.Taburi dengan kelapa parut dan sajikan.